Sambaquís (concheros o shell mounds) son construcciones antrópicas que aperecen en la costa brasileña hace aproximada mente 8000 años erguidas a partir de la acumulación formal de valvas de moluscos. En el Estado de Santa Catarina, algunos sitios tienen la particularidad de presentar un depósito ictiológico superior con características estratigráficas y composicionales semejantes al depósito malacológico (conchero) subyacente. La aparición del depósito superior fue tradicionalmente asociada a cambios en la subsistencia de estos grupos, con el reemplazo del consumo de moluscos por peces. Sin embargo, análisis faunísticos indicaron que la pesca siempre fue una actividad de subsistencia predominante. Nuevas interpretaciones del fenómeno sugirieron que la substitución de valvas de molusco por huesos de pescado responde a alteraciones tardías en la funcionalidad de los sitios. En este trabajo, la micromorfología de depósitos arqueológicos fue aplicada como herramienta principal de análisis para descifrar la formación del sitio Jabuticabeira II. A partir de la combinación de estudios geoarqueológicos, microestratigráficos y arqueofaunísticos realizados en ambos depósitos, proponemos un modelo para la formación de este sambaquí como resultado de sucesivos procesos de depositación antrópicos asociados a actividades rituales. Estos procesos envolvieron la quema de materiales, acumulación y re-depositación como diferentes etapas en el ritual funerario del grupo constructor. El origen de los materiales constructivos es discutido desde un abordaje contextual a través de la valorización del papel simbólico que la depositación de residuos tuvo entre estas poblaciones.