En 1628, Lazare Ducrot, «avocat au conseil privé du Roi et en la cour du Parlement», publie à Paris son Traité des Aides, Tailles et Gabelles. A la fin de cet ouvrage, juridique et documentaire, il envisage, en un paragraphe dont le ton est neuf, les problèmes d'une statistique des ventes du sel dans le royaume; et il écrit : « La quantité de tout le sel qui se vend es douze Generalitez…, a esté iusques icy entendue de peu de personnes; et comme est-ce le propre des Partisans et Financiers, de réduire le maniment des finances en art si obscur que peu de gens le cognoissent: mais ils m'excuseront, s'il leur plaist, si à la fin de ce Traitté ie fais voir l'Estat et débit entier dudit sel, cela m'ayant esté plus facile que le reste de ce qui est contenu en ce livre. »