La tolérance aux basses températures des gamétophytes de l'algue alimentaire Undaria pinnatifida est examinée selon différentes méthodes de cryoconservation. La conservation à -80 °C dans une solution glycérolée à 28 % et celle à −196 °C dans une solution en eau de mer de glycérol à 5 ou 10 % ne permettent que des survies de, respectivement, 9 et 4 jours. Par ailleurs, la viabilité n'est pas affectée par un refroidissement de 5 °C/min et une conservation de 15 minutes à −15 °C sans milieu de cryoprotection mais est fortement diminuée par un stockage de 15 minutes à −30 ou −196 °C, même en présence de DMSO. La réduction de la survie des gamétophytes se traduit morphologiquement par une dépigmentation et/ou une contraction des cellules.