Une étude expérimentale du séchage convectif à haute température en vapeur d’eau
surchauffée et du séchage à l’air d’une particule poreuse et sphérique du bois (hêtre) est
présentée. Un dispositif de macro-TG, dans lequel une particule est suspendue et
continuellement pesée au cours du séchage, est utilisé. En prenant deux valeurs de la
vitesse du fluide séchant (vapeur d’eau surchauffée ou air), nous avons mesuré la teneur
en eau et la température du produit au cours des deux procédés de séchage. Aussi, on a
montré que le bois séché en vapeur d’eau surchauffée est nettement de qualité supérieure à
celle obtenue à l’air. En effet, la particule du bois séchée en vapeur d’eau surchauffée
garde sa couleur naturelle alors que celle séchée à l’air noircit. Le procédé de séchage
en vapeur d’eau surchauffée répond alors au mieux à l’exigence la plus demandée par les
industriels qui est qualité du produit. Parmi les applications possibles de séchage de ces
particules est la fabrication du bois aggloméré.