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Vie matérielle et comportements biologiques, bulletin n° 13: Rations de marine (Angleterre, Hollande, Suède, Russie)

Published online by Cambridge University Press:  11 October 2017

Michel Morineau
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L'enquête, ouverte par les Annales depuis trois ans déjà, a recueilli de nombreuses rations de marine. En voici quelques autres.

Le premier document est tiré de Charnock. Il s'agit de l'avitaillement de 825 hommes pour deux mois, dans la marine anglaise en 1570. On avait compté pour 49 500 rations :

Il est intéressant de comparer cette ration avec celle du contrat d'Edward Baeske (1565), analysée par C. S. L. Davies.

Type
Enquêtes Ouvertes
Information
Annales. Histoire, Sciences Sociales , Volume 20 , Issue 6 , December 1965 , pp. 1150 - 1156
Copyright
Copyright © Les Éditions de l'EHESS 1965

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References

1. Conjointement par F. Braudel, R. Philippe, J.-J. Hémardinquer et F. Spooner dans le n° 3 de 1961 : pp. 545-574.

2. Charnock, , An History of Modern Naval Architecture, Londres, 1801, t. II , pp. 122–123.Google Scholar

3. Annales E.S.C., 1963, n° 1, pp. 139-141.

page 1151 note 1. Allard, C., Niewe Hollandse Scheepsbouw, Amsterdam, 1705, 2° partie, p. 55 Google Scholar et suivantes.

page 1152 note 1. Cf. Annales E.S.C., 1963, n” 3, pp. 521-531.

page 1152 note 2. J.-J. Hémardinquer, art. cit.

page 1153 note 1. Ce second tome est paru en 1964 chez E. J. Brill, à Leyde. L'énigme est effectivement résolue. Les prix de Carel Allard correspondent à la crise de 1698-1700. Cf. Posthumus, N. W., Inquiry into the History of Prices in Holland, tome II , p. 250.Google Scholar

page 1153 note 2. Arch. de la. Marine, B 7-481.

page 1154 note 1. F. C. Chapman, Traité de la Construction Navale, trad. Vial du Clairbois, 1779.

page 1155 note 1. Cf. Annales E.S.C., 1963, n° 3, notre article. La bonne lecture du texte est kaarssen = chandelles.

page 1155 note 2. Ch. de La Morandière, Histoire de la Pêche Française de la Morue dans l'Amérique Septentrionale. Paris, G. B. Maisonneuve et Larose, 1962. T. I : p. 80. Cf. dans ce même tome les pp. 59-83, un chapitre solidement documenté, comme tout l'ouvrage d'ailleurs, sur l'avitaillement avec la ration des marins dunkerquois en 1770.

page 1155 note 3. Annales E.S.C., 1963, n” 6, pp. 1141-1147.

page 1156 note 1. C'était la préoccupation d'Andrzej Wyczanski, dans son article sur la consommation alimentaire en Pologne au XVIe siècle, Annales E.S.C. 1962 n° 2 pp. 318-322.