Hostname: page-component-848d4c4894-x24gv Total loading time: 0 Render date: 2024-05-27T01:17:31.327Z Has data issue: false hasContentIssue false
  • English
  • Français

Rendements et productivité agricole dans l'Italie moderne*

Published online by Cambridge University Press:  06 September 2021

Maurice Aymard
Maurice Aymard*
Affiliation:
Rome
Get access Rights & Permissions [Opens in a new window]

Extract

Sur un point au moins l'accord se sera fait entre B. H. Slicher van Bath et M. Morineau. Qu'il s'agisse de démontrer la « révolution agricole » ou de la nier, chiffres à l'appui, ce sont les rendements, à la semence ou à l'hectare, qui fournissent l'indispensable instrument de mesure de la productivité. Ce qui conduit — l'exemple des Taques d'Onnaing et de Quarouble, pour lesquelles M. Morineau a pu calculer, pendant plus de deux siècles, les rendements à l'hectare, parcelle par parcelle, de tout le terroir dîmé, restant malheureusement isolé — à privilégier les comptabilités d'exploitation. On sait leurs dangers, les difficultés d'interprétation qu'elles peuvent présenter, les limites de leur témoignage.

Type
Mesures et Interprétations de la Croissance
Information
Annales. Histoire, Sciences Sociales , Volume 28 , Issue 2 , April 1973 , pp. 475 - 498
Copyright
Copyright © Les Éditions de l’EHESS 1973 

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

Footnotes

*

Ces pages développent un rapport présenté en avril 1971 à la IIIe Semaine d'Études de Prato. Entre-temps, la lecture du manuscrit de la thèse de J. Georgelin sur la Vénétie au XVIIIe siècle (à paraître chez Mouton), amicalement mis à ma disposition par l'auteur, m'a conduit à préciser et à accentuer les conclusions de la seconde partie. L'exemple sicilien développé dans la première avait déjà été étudié dans une communication présentée au Congrès de l'Association française des historiens économistes, en janvier 1969 (« En Sicile : dîmes et comptabilités agricoles », dans Les fluctuations du produit de la dîme, Mouton, 1972, pp. 294-303), et dans Quaderni Storici,1970-14, pp. 416-438, « Rese e profitti agricoli in Sicilia ». Toutes les sources proviennent de YArchivio di Statode Palerme, Case ex-Gesuitiche.

References

Bibliographie

Aleati, G., « Tre secoli all'interno di una ‘ possessio ’ ecclesiastica. Portalbera, secoli XVI-XVIII », Bollettino della Società pavese di Storia Patria, n.s. II, 1948, pp. 17–30.Google Scholar
Balsamo, P., Memorie economiche e agrarie riguardanti il regno di Sicilia, Palerme, 1803.Google Scholar
Balsamo, P., Giornale del viaggio fatto in Sicilia e particolarmente nella Contea di Modica nei mesi di maggio e giugno 1808, Palerme, 1809.Google Scholar
Caizzi, B., Il Comasco sotto il dominio spagnuolo, Côme, 1955.Google Scholar
Cecchini, G., « Le grance dell'Ospedale di S. Maria alla Scala di Siena », Economia e Storia, 1959-3. PP. 404–422.Google Scholar
Conti, E., La formazione della struttura agraria moderna nel contado fiorentino. I. Le campagne nell'età precomunale, Rome, 1965.Google Scholar
De Maddalena, A., « I bilanci dal 1600 al 1647 di una azienda fondiaria lombarda. Testimonianza di una crisi economica », Rivista internazionale di scienze economiche e commerciali, II, 5-6, 1955, réédité dans Storia dell'economia italiana, Saggi di storia economica, a cura di C. M. Cipolla, Turin, 1959, I, pp. 557–604.Google Scholar
De Maddalena, A., « Formazione, impiego e rendimento della ricchezza nella Milano spagnuola. Il caso di Gottardo Frisiani (1575-1608) », Studi in onore di Epicarmo Crobino, Milan, 1961, vol. II.Google Scholar
De Maddalena, A., Le finanze del Ducato di Mantova all'epoca di Guglielmo Gonzaga, Milan, 1961.Google Scholar
De Maddalena, A., « Il mondo rurale italiano nel Cinque e nel Seicento », Rivista Storica Italiana, 1964-2, pp. 349–426.Google Scholar
Gallo, A., Le dieci giornate della vera agricoltura, e piaceri della vita, Brescia, 1564.Google Scholar
Georgelin, J., « Une grande propriété en Vénétie au XVIIIe siècle : Anguillara », Annales E.S.C., 1968, n° 3, pp. 483–519.10.3406/ahess.1968.421929Google Scholar
Mira, G., Vicende economiche di una famiglia italiana dal XIV al XVII secolo, Milan, 1961.Google Scholar
Mira, G., « Contributo alla storia dell'economia agricola nella Campagna romana : i rendimenti dei terreni nell'agro romano e nel distretto di Roma nel Settecento », Annali della Facoltà di Economia e Commercio dell’ Università di Bari, n.s. VIII, pp. 273–359.Google Scholar
Morineau, M., Les faux-semblants d'un démarrage économique : agriculture et démographie en France au XVIIIe siècle, Paris, 1971 (Cahiers des Annales, 30).Google Scholar
Parenti, G., Prezzi e mercato del grano a Siena, 1546-1765, Florence, 1942.Google Scholar
Pugliese, S., Due secoli di vita agricola. Produzione e valore dei terreni, contratti agrari, salari e prezzi nel Vercellese nei secoli XVIII e XIX, Milan, 1908.Google Scholar
Pugliese, S., Condizioni economiche e finanziarie della Lombardia nella prima metà del secolo XVIII, Turin, 1924.Google Scholar
Romani, M., « Il ‘ Saggio dell'agricoltura lodigiana ’ del Conte Giuseppe Po, patrizio milanese », Economia e Storia, 1957-4, PP. 404–430.Google Scholar
Romani, M., « I rendimenti dei terreni in Lombardia », Studi in onore di A. Fanfani, Milan, 1962, t. V, pp. 549–572.Google Scholar
Rotelli, C., « Rendimenti e produzione agricola nell'Imolese dal XVI al XIX secolo », Rivista Storica Italiana, 1968, pp. 107–129.Google Scholar
Slicher van Bath, B. H., « Yeld Ratios, 810-1820 », A.A.G. Bijdragen, 10, 1963.Google Scholar
Slicher van Bath, B. H., The Agrarian History of Western Europe, A.D. 500-1850, Londres, 1963.Google Scholar
Tarello, C., Ricordo d'Agricoltura, Venise, 1567.Google Scholar
Vivanti, C., Le campagne del Mantovano nell'età delle Riforme, Milan, 1959.Google Scholar