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Article contents
Le sel en Occident : Un recueil attendu
Published online by Cambridge University Press: 11 October 2017
Abstract
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- Type
- Consommation Alimentaire (Comptes rendus)
- Information
- Annales. Histoire, Sciences Sociales , Volume 24 , Issue 6: Histoire Biologique et Société , December 1969 , pp. 1470
- Copyright
- Copyright © Les Éditions de l’EHESS 1969
References
page 1470 note 1. Le rôle du sel dans l'Histoire, travaux préparés sous la direction de Michel Mollat, Paris, P.U.F., 1968 (P.F.L.P., série « Recherches », t. XXXVII), 334 p., ill.
page 1470 note 1. Plusieurs travaux mentionnés restent dactylographiés : un titre alléchant, « Recherches sur le râle du sel dans l'alimentation médiévale », par R. Fiat.
page 1470 note 2. Notons que le serment sur le pain et le sel, évoqué ici jusqu'en terre d'Islam, se prêtait aussi (avec la croix en plus) en chrétienté nordique aussi bien que slave : à Bucarest, on lui attribuait une origine Scandinave, et lorga l'a relevé (cf. Comte de Lagarde, , Voyage de Moscou à Vienne,t. I, 1824, pp. 364–365 Google Scholar).