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La Question du Lait dans les Colonies Africaines

Published online by Cambridge University Press:  21 August 2012

J. L. F. Cazanove
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I. L'Utilisation du Lait dans l'Alimentation. Il existe en Afrique tropicale quelques pays d'élevage où le lait figure, pour une part importante, dans l'alimentation. Le Fouta-Djallon (Guinée Française) est un de ces pays, et le Docteur Patenostre, dans un travail sur l'alimentation des Peuls au Fouta-Djallon, nous fournit au sujet de l'utilisation du lait les précisions suivantes:

Type
Research Article
Information
Africa , Volume 9 , Issue 2 , April 1936 , pp. 227 - 236
Copyright
Copyright © International African Institute 1936

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References

page 227 note 1 Annales de Médecine et de Pharmacie Coloniales, 1927.

page 228 note 1 Annales de Médecine et de Pharmacie Coloniales, 1935, no. 4.

page 229 note 1 Annales de Médecine et de Pharmacie Coloniales, 1932.

page 229 note 2 Dufour, et Gouty, : ‘Les troubles de suralimentation du nourrisson indigène en A.O.F. — Étude clinique et chimique des laits maternels indigènes’, Annales de Médecine et de Pharmacie Coloniales, 1934, p. 493.Google Scholar

page 231 note 1 Annales de la Société Beige de Médecine Tropicale, 1929, no. 1, p. 9.

page 231 note 2 Ibid., p. 13.

page 232 note 1 Bulletin de la Société de Pathologie Exotique, 1933, no. 3, p. 536.

page 232 note 2 ‘Analyses de Lait du Bétail Indigène de l'Ituri’, Bulletin Agricole du Congo Beige, juin 1931, p. 292.

page 235 note 1 Bulletin de la Société de Pathologie Exotique, 1928, p. 451.