L'étude du régime alimentaire de C. nigrodigitatus Lacépède (N = 646$) et C. auratus Geoffroy Saint-Hilaire (N = 253) a été réalisée d'après l'analyse des contenus stomacaux de poissons du lac Nokoué et de la lagune de Porto-Novo (Sud-Bénin) en 1990-1991. L'analyse factorielle de correspondance sur l'occurrence de 16 catégories de proies dans 21 catégories de poissons (suivant l'espèce, la taille des poissons, la saison et l'habitat) met en évidence la répartition des ressources alimentaires entre C. auratus et différentes catégories de tailles de C. nigrodigitatus capturés hors acadjas (enclos en branchages). Les indices d'abondance (Iab) et de volume (Iv) des proies et leur régularité (Rab et Rv) dans le régime alimentaire mettent en évidence la tendance benthophage des deux espèces : C. auratus (6-20 cm Ls) est beaucoup plus généraliste (Rv = 0,842) se nourrissant essentiellement de mollusques et de petits crustacés (branchiopodes, copépodes, ostracodes) par fouille du substrat. C. nigrodigitatus, en revanche, se spécialise avec l'âge et la taille (Rv = 0,826 à 0,597 de 6-10 cm à 6-20 cm Ls) vis-à-vis des décapodes (Iv de 13,4 à 49,4 %) et des poissons (œufs et alevins, Iv de 7,8 à 66,9 %). Les différences saisonnières concernent principalement la période des crues, au cours de laquelle les poissons se nourrissent de larves ou de nymphes d'insectes sur des végétaux de la plaine inondée. Dans les acadjas, les deux espèces partagent les mêmes ressources alimentaires. Cette étude de l'écologie trophique des Chrysichthys du complexe lagunaire du Sud-Bénin, mise en parallèle avec leurs potentialités de croissance, suggère que le régime alimentaire généraliste de C. auratus se situe dans un contexte de ségrégation sélective vis-à-vis de C. nigrodigitatus. La valeur adaptative des deux espèces dans un écosystème modifié et exploité par l'homme est brièvement discutée.

Deux expériences ont été réalisées pour tester la valeur alimentaire, pour le mâchoiron (Chrysichthys nigrodigitatus), de dérivés de poissons de mer conservés par la méthode de l'ensilage. Le premier essai a concerné des déchets de conserveries de thons conservés par la méthode de l'ensilage acide (3 % d'acide formique). L'hydrolysat, renfermant 66,7 % de protéines brutes (N × 6,25) sur la base de la matière sèche (MS) a été incorporé dans un aliment expérimental en substitution à la farine de poisson sur une base iso-azotée. Les aliments ont été distribués à 6 lots de 50 mâchoirons, d'un poids initial de 34 g, pendant 56 jours à raison de 3 % (sec) du poids vif. Les performances zootechniques procurées par cet aliment sont meilleures, pour ce qui concerne le gain de poids (0,86 g.j−1) et l'indice de consommation (IC : 1,79) et le coefficient d'efficacité protéique (CEP: 1,46), par rapport à celles obtenues avec l'aliment témoin (pas de différence significative). Lors du deuxième essai il a été réalisé un complexe hydrocarboné à base de maïs pour conserver des sardinelles broyées par fermentation lactique. Ce mélange (coensilage), à pH stabilisé à 4,18, et renfermant 35,65 %, de protéines brutes (N × 6,25) en matière sèche (MS), a également été testé contre un témoin farine de poisson dans des conditions expérimentales identiques à celles décrites plus haut. L'aliment à base de coensilage a procuré de meilleurs gains, de poids (0,94 g.j−1, IC (1,77) et CEP (1,61) que l'aliment témoin. Les produits de la pêche ou leurs dérivés conservés par la méthode de l'ensilage acide ou du coensilage biologique apparaissent ainsi constituer une bonne source azotée pour l'alimentation du mâchoiron.

Two 12-week feeding experiments were conducted in aquaria with juvenile blue catfish, Ictalurusfurcatus. In experiment 1, juvenile (6 g) blue catfish were fed one of four isonitrogenous (34% protein) and isocaloric (10.0 kJ of digestible energy/g of diet) diets containing 13, 9, 4, and 0% menhaden fish meal. Soybean meal was added in increasing percentages (48, 55, 62, and 69%) to the respective diets. Fish were fed all they would consume in 40 minutes twice daily (08:00 and 16:00). After 12 weeks, fish fed a diet with 13% fish meal had a significantly higher individual body weight than fish fed any of the other diets. There was no significant difference (P > 0.05) in body weights of fish fed the other four diets. No significant differences were found in percentage survival, feed conversion ratio, and protein efficiency ratio among treatments. In experiment 2, blue catfish (9 g) were fed one of five isonitrogenous (35% protein) and isocaloric (10.5 kJ of digestible energy/g of fiet) diets. Diet 1 contained 15% menhaden fish meal and 42% soybean meal. Diets 2-5 contained 0% fish meal and 69% soybean meal with various (0.0, 0.3, 0.6, and 0.9%) percentages of added L-methionine. Fish were fed as in experiment 1. After 12 weeks, individual weight, weight gain, survival, specific growth rate, and feed conversion ratio were not significantly different (P > 0.05) among treatments and averaged 36 g, 302%, 100%, l.6%/day, and 2.4, respectively. Whole-body compositions of fish were not significantly different (P > 0.05) among treatments and averaged 61% and 27% for percentage protein and fat, respectively. These data indicate that soybean meal can totally replace fish meal in a diet for blue catfish without supplemental L-methionine. This may allow producers to feed more economical diets without adverse effects on growth and survival.

Trois niveaux trophiques ont été expérimentalement étudiés chez le silure africain Heterobranchuslongifilis. Au cours d'un 1er essai, des poissons d'un poids moyen initial de 60 g ont été rationnés (1 % du poids vif) pendant trois semaines puis alimentés pendant 3 semaines soit ad libitum soit à 3 % du poids vif. Leur croissance a été comparée à celle de poissons nourris en permanence soit en excès soit à raison de 3 % du poids vif. Si le poids vif final des lots ayant subi une restriction est inférieur à celui de leurs homologues alimentés à taux constant, les résultats indiquent que la restriction alimentaire induit ultérieurement une croissance spécifique significativement supérieure, et un indice de consommation meilleur. Cette croissance compensatrice est due à la fois à une hyperphagie et à une amélioration du métabolisme. Un effet positif de l'hyperphagie est encore noté pendant les deux semaines suivantes. Lors de la 2e expérience, des silures d'un poids moyen initial de 141 g ont été nourris pendant 10 semaines soit à un taux constant de 4 % du poids vif, soit alternativement à un taux de 2 % du poids vif pendant une semaine, puis alimentés pendant une semaine à raison de 4 ou 5 % du poids vif. Au terme de l'essai, les poids moyens ne sont pas significativement différents. Les indices de consommation les meilleurs (1,79) sont notés pour les poissons ayant subi l'alternance avec un niveau haut analogue au témoin (45 %). Lors d'une 3e expérience, des silures, d'un poids moyen initial de 340 g ont été nourris pendant 5 mois, soit au taux constant de 3 % du poids vif, soit de façon alternée à 2 et 4 % du poids vif sur la base d'un pas de 15 jours en tenant compte des phases lunaires. Au terme de l'expérience, les poids moyens finaux ont varié de 977 à 1 127 g, tandis que les indices de consommation variaient de 2,1 à 2,5. Les meilleures performances, pour l'ensemble des critères utilisés sont notées pour les lots nourris à 2 % du poids vif en lune descendante, puis à 4 % en lune montante. Chez les poissons nourris de façon restreinte, en période de lune montante, la croissance est minimale. Pour valoriser le phénomène de croissance compensatrice ainsi mis en évidence chez le silure on peut recommander une restriction alimentaire, durant des périodes de 1 semaine. En revanche, tirer bénéfice de l'hyperphagie ne semble pas profitable.

The paper summarizes aspects of nutrition and growth in Clarias species. Of the many Clarias species cultured, Clarias gariepinus has been subject to particularly intensive research; the species has been widely introduced for aquaculture outside its natural range. Clarias are omnivorous fish. Their dietary protein requirements are about 40%, their energy requirements range between 13 and 17 kJ.g−1. Controversy exists on their ability to utilize carbohydrates, despite the fact that their natural feed may contain high levels of carbohydrates. Comparison of growth performances as recorded in literature indicate that C. gariepinus seems to perform better in terms of growth rates and feed conversion than other species (C. isheriensis, C. batrachus, C. fuscus). Monosex culture (in C. gariepinus) or triploidy (in C. gariepinus and C. batrachus) do not seem to hold much future for improving growth and feed utilization, in contrast to hybridization. Selection for improved growth could have drawbacks, such as an increased level of agression. To achieve improved growth, selection for lower maintenance requirements or better glucose metabolization seems preferable over selection for high feed utilization efficiencies.

The rates of growth and nitrogen efflux (total nitrogen and ammonia) of individual C. gariepinus ($\bar{x}~=~32.2$ g; S.D. = 4.8 g) kept under 4 feeding regimens, following a 48 h imposed fast (phase l), were measured periodically. In phase 2 (35 d), groups A, B and C were fed a 49.75%, 45.55% or 41.10% protein diet respectively at a ration of 0.5% body weight (1 d−1) Group D were not fed. In phase 3 (25 d) all groups were fed the 41.10% diet. In phase 1, the ammonia efflux rates were lower than any of the values found in either phase 2 and 3. In phase 2, group A (49.75%) had a higher mean ammonia efflux rates than the other groups and ammonia comprised 60-100% of the total nitrogen efflux in all groups. Group D showed a direct relationship between ammonia efflux rate and length of fast. In phase 3, refeeding with the 41.1% protein diet caused the ammonia efflux rates of groups B and D to converge within 7 days to values no different from those of group C, but group A maintained a significantly higher mean value until day 25. During phase 2, the growth rates in B (45.55%) were greatest, but, none of the among groups differences were significant. Group D fish (unfed) lost approximately 30% of their initial weight during phase 2. Nitrogen efflux rates, notably ammonia, showed a pattern of excretion that was directly related to the protein content of the diet, but that the source of dietary protein, dietary energy and the total available energy also influenced nitrogen metabolism. The small differences in growth found were related to between diet differences in composition. The weight loss in the unfed group of fish was probably attributable to the utilisation of lipid and/or protein reserves as metabolic fuels.

The fatty acid profile of four different genetic strains of Clarias gariepinus: gold (G), Netherlands (N), RAU (K) and Wild (W) were evaluated. Fertilised eggs and larvae of the four strains were maintained under identical environmental conditions. After nine weeks, the two faster growing strains (G and W) had less total body lipid than the others (N and R). The total saturated (SFA), monounsaturated (MUFA) and polyunsaturated (PUFA) fatty acids of the four strains were: G – 32.1; 26.8 and 37.9%; N – 33.5; 27.8 and 35.5%; R – 32.7; 29.0 and 35.4%; W – 32.9; 27.7 and 36.8%, respectively. The major fatty acids that showed statistically significant differences between strains were: C16:0, C18:1ω9, C22:5ω3 and C22:6ω3. The G strain had a significantly higher ω3/ω6 ratio (2.2) compared to that of the other strains (N – 1.9; K – 1.9 and W – 1.9). In a second trial, juveniles of strain G were fed an artificial diet for 60 days containing no lipid (A, control), or the following lipids at 10% of the diet, sunflower oil (B. a high level of C18:lω9 and C18:2ω6), cod liver oil (C, a high level of 20 and 22 Cω3 fatty acids) and tallow (D, predominantly SFA and MUFA). Muscle total lipid composition was strongly influenced by diet and contained the following SFA, MUFA and PUFA percentages, and a ω3/ω6 ratio of: A – 35.9; 45.3; 15.0% and 0.5; B – 30.6; 33.4; 33.6% and 0.1; C – 33.2; 37.2; 23.6% and 1.8; D – 38.7; 45.3; 12.1% and 0.4, respectively.

Nous étudions les principes généraux qui expliquent comment les animaux aquatiques assurent leurs échanges gazeux (O2 et CO2) en fonction d'une part, de leurs besoins physiologiques et d'autre part, des changements des caractéristiques physico-chimiques du milieu. Cette synthèse, basée sur le cas exemplaire du silure glane, résume nos observations sur les mécanismes qui permettent à des animaux aquatiques physiologiquement très différents de s'adapter aux variations d'oxygénation du milieu ambiant. Le but de la stratégie d'adaptation est de maintenir constant l'état d'oxygénation du sang, à une faible valeur de pression partielle d'O2 (Po2) dans le sang artériel, indépendamment des variations de Po2 dans l'eau. Chez le silure, la valeur la plus couramment mesurée de Po2 dans le sang artériel est 2 kPa (15 mm Hg) pour des variations de Po2 dans l'eau comprises entre 3 et 40 kPa (1,5 à 20 mg.1−1 à 13 °C). Ce qui est aussi particulier chez cet animal est que toute l'adaptation est réalisée par la ventilation : il n'y a aucun changement de débit cardiaque, ni de modification de l'affinité de l'hémoglobine pour l'oxygène via le pH sanguin. La valeur de Po2 inspirée jusqu'à laquelle la consomation d'O2 peut être assurée pendant au moins 24 h à 13 °C est 2 à 3 kPa. Nous pensons que chez le silure cette valeur de Po2 est largement indépendante de la température car chez des animaux aussi divers que la carpe, la truite ou l'écrevisse (adaptés au laboratoire à différentes températures comprises entre 10 et 23 °C) la valeur de Po2 critique est aussi égale à 2-3 kPa indépendamment de la température. Toutes les mesures que nous citons ont été faites chez des animaux à jeun au laboratoire mais le principe du « fonctionnement » de très nombreux animaux aquatiques avec de faibles valeurs de Po2 artériel, indépendamment de la température, a été vérifié dans le milieu naturel. Nous n'avons actuellement aucune idée sur les capacités du silure dans un élevage intensif, en particulier lorsque des pathologies s'y développent. Néanmoins, il est clair que les capacités maximales d'adaptation du silure face à l'hypoxie sont très grandes.

Temperature is the major abiotic factor controlling the rate of morphogenesis in fish. The present work investigated hatching time and the transition from endogenous to exogenous feeding at five constant temperatures over the range 15-35 °C. Clarias gariepinus eggs can be successfully hatched in ambient water temperatures between 20 and 35 °C, although at 30 °C the hatching rate is significantly improved. At 15 °C embryos do not survive. The period of hatching is inversely related to temperature such that synchronous hatching is encouraged by high temperature within the specific temperature range. The extent to which development rate and metabolic rate in C. gariepinus are accelerated by temperature is not the same. The duration between first feeding, yolksac absorption and the point-of-no-retum is inversely related to temperature. The same threshold temperature, below which development is theoretically arrested, can be estimated for C. gariepinus from the linear relationship between development rate and temperature up to hatching, first feeding and yolksac absorption. This closely approximates the lower lethal temperature of 15 °C estimated directly from embryo survival. The effect of temperature can be usefully modelled in C. gariepinus using the linear relationship V = a + bt to estimate t0 (threshold temperature) and Deff0 (effective day-degrees) and the hyperbolic relationship τ = Deff0/(t – t0) to determine development time. From the present work, t0 is 14.5 °C and Deff0 is 13, 26.3 and 35.7 for hatching, first feeding and yolksac absorption respectively for C. gariepinus. Unlike day-degrees, effective day-degrees remain independent of temperature over the range 20-35 °C. An approximate guide to development time at different constant temperatures within this range is given.

The experiment was conducted for 122 days in central Thailand to test rearing of hybrid catfish in cages in earthen ponds, where tipalia (Oreochromis niloticus) was stocked to utilize the waste products derived from intensively reared catfish. Catfish fingerlings (13-17 g size) was stocked in plastic net cages at a density of 275 fish/m3. Six earthen ponds (250 m2-110 m3 each) were used to suspend the cages in two loading densities as experimental treatments: 880 and 1760 catfish/pond. Each loading density was replicated in 3 ponds. Each pond was stocked with 440 sex-reversed male tilapia of 6-7 g size in open water, giving the catfish and tilapia stocking ratios of 2:l and 4:1, respectively. Catfish was fed twice daily at 3-10% body weight per day with commercial floating pellets containing 25-30% crude protein. Wate quality was analyzed bi-weekly for concentration of dissolved oxygen, ammonia and chlorphyll a.

Results showed that there was no significant difference (p < 0.05) in catfish growth rate and survival between the two loading densities. The mean weight gain of harvested catfish was 259.5 ± 34.5 g and 255.2 ± 8.4 glfish, giving the total net yield of 218.0 ± 26.8 kg and 391.5 ± 88.0 kg per pond in low and high loading density, respectively. Tilapia was harvested with mean weight of 172.3 ± 37.8 g and 297.5 f 32.0 glfish, and the net yield of 68.1 ±13.6 and 86.0 ± 27.2 kg/pond for low and high loading catfish density treatment, respectively. Chlorophyll a and total ammonia concentrations differed greatly between the two treatments. Early morning dissolved oxygen (DO) declined steadily both treatments over the culture period.

L'association d'un prédateur à l'élevage de tilapias pour en contrôler la reproduction indésirable est aujourd'hui effectuée par un nombre croissant de pisciculteurs africains. Dans ce cadre, les Siluriformes (Clarias ou Heterobranchus sp.) sont souvent considérés comme ayant une double fonction : prédation et polyculture. Les résultats d'élevage associés Clarias gariepinus-Oreochromis niloticus montrent qu'un nombre important d'individus de Clarias gariepinus est nécessaire au contrôle total de la reproduction des juvéniles d'O. niloticus mis en charge et qu'ils exercent une compétition vis-à-vis des ressources alimentaires disponibles (aliment et/ou engrais) dans l'étang. Pour contrôler une population de 1 200 tilapias (mâles et femelles) en étang de 10 ares, une population de 260 Clarias gariepinus de poids moyen initial supérieur à 150 g est nécessaire et la croissance des tilapias est inférieure à celle d'un élevage identique dans lequel C. gariepinus est remplacé par un prédateur strict (Hemichromis fusciatus). Ces résultats, confirmés avec un autre Siluriforme, Heterobranchus isopterus, conduisent à privilégier dans le Centre Ouest de la Côte d'Ivoire la pratique d'une polyculture basée sur 3 espèces: O. niloticus, un prédateur strict (Hemichromis fasciatus ou Parachanna obscura) et un siluriforme, Heterohranchus isopterus dont la vocation n'est pas de contrôler la reproduction des tilapias mais de contribuer quantitativement et qualitativement à la production finale. H. longifilis, quant à lui, présente un taux de croissance trop élevé pour ce type d'association, entraînant rapidement un écart de taille avec les tilapias mis en charge sur lesquels il exerce une prédation de même que sur les carnassiers stricts sans contrôler efficacement la prolifération d'alevins de tilapias. Les rendements en H. isoprerus (0,l individu.m−2) peuvent atteindre 1 t.ha−1.an−1 et un poids moyen de 500 g après un cycle de 6 mois d'élevage. Sur la base de ces résultats, obtenus en vraie grandeur, cette logique de polyculture s'est déjà imposée auprès de nombreux pisciculteurs ivoiriens et semble pouvoir constituer un système d'élevage à vulgariser pour l'avenir.