Le présent travail concerne une étude expérimentale de la
croissance d'une bulle de vapeur unique dans un bain de FC-72 sous refroidi
à pression atmosphérique. La configuration physique encore peu
rencontrée dans la littérature se caractérise par des effets
gravitationnels stabilisants : la bulle croît sous un élément
chauffant (à flux pariétal imposé constant) à partir d'un
site de nucléation artificiel indenté en son centre. Une étude
de la dynamique de la croissance de la bulle est effectuée à partir
d'un traitement d'images permettant d'accéder à l'évolution
temporelle des différents paramètres géométriques
associés à la bulle, tels que le diamètre maximal, la hauteur,
le volume, les contours. Une analyse de certains paramètres permet de
montrer notamment l'influence de la puissance de chauffe sur les transferts
de masse et de chaleur. Par ailleurs, une observation par ombroscopie des
différents modes d'instabilités convectives est présentée.
L'influence de la présence d'incondensables sur le déclenchement de
l'instabilité est discutée.