Les variations de température influencent les réactions physiologiques de la Carpe et de la Tanche plus fortement que celles dues au pH ou à l'action combinée de ces deux facteurs. La température de 25 °C est un maximum critique au-delà duquel l'action du parasympathique se trouve modifiée. Le milieu acide inhibe l'activité cardiaque et accélère la fréquence respiratoire chez la Carpe; cette action peut être attribuée au déficit en oxygène provoqué par une baisse du pH sanguin.